Trinta e quatro graus, às onze da manhã. De blazer na parte externa do hotel Tivoli, em São Paulo, observava, imóvel, o corre-corre à minha frente. Era o primeiro dia da mundial do World Class, a mais famosa competição de bartenders do mundo – que, este ano, ocorria em São Paulo. Esses gringos devem achar que a gente assa à sombra no verão – pensei, enquanto tentava fazer o mínimo de movimento possível, a fim de manter minha temperatura corporal abaixo da superfície de Mercúrio. Sentia o suor percorrendo minhas têmporas e se precipitando sob meu maxilar. Gente, tá tão calor aqui ou eu que tô tendo um treco? Decidi tentar pensar em assuntos amenos, para refrescar. Um higball. Mas aí lembrei de um Highball de Johnnie Blonde, e terminei na razão de minha visita. Entrevistar o Blender da Johnnie Walker, George Harper. E aí, comecei novamente a transpirar. Harper é o blender responsável pela criação de algumas das mais recentes inovações da marca do andarilho. Dentre elas, o Johnnie Blonde e o White Walker. É uma responsabilidade enorme criar whiskies com tamanha escala de produção. Mas nos primeiros minutos de entrevista, já fiquei mais sossegado. Harper é um cara […]