Na última sexta feira, dia 16 de Dezembro, este Cão foi convidado pela Johnnie Walker para tornar-se um master blender por uma hora. Isso mesmo. A ideia seria criar meu próprio blended malt. É a proposta do Art of Blending, a experiência oferecida pela marca em sua nova Pop-up Store no Shopping Cidade Jardim.

O evento contou com uma aula por Paulo Freitas, o Diageo Reserve Brand Embassador, onde foi explicado o conceito de blending e as diferentes regiões da Escócia para produção de whisky. Regiões estas, representadas por quatro single malts da Diageo disponíveis no Brasil. Um deles já é bem conhecido do público: o clássico Cardhu, de Speyside. Os outros três foram recém lançados – ou melhor, dois deles foram relançados – em nosso mercado. Voltaram ao Brasil, Talisker, das ilhas, e Glenkinchie, das Lowlands. E a novidade fica por conta do Singleton of Glen Ord, produzido nas Highlands em uma das maiores destilarias da Escócia.

Munido de uma pipeta e a coragem característica dos ignorantes, este Cão começou a criar seu blended malt. Afinal, quão difícil poderia ser produzir um whisky com apenas quatro ingredientes? E ainda mais single malts desta envergadura e com características tão distintas? Na minha juvenil imaginação, meu blended malt teria o defumado rico do Talisker, o dulçor do Glenkinchie, as especiarias e o final seco do Cardhu, e seria encorpado e frutado como o Glen Ord. Jim Beveridge – este é o master blender da Johnnie Walker – ficaria mesmerizado com minha criação.

Após uns quinze minutos, notei que na verdade a experiência era bem mais difícil do que aparentava. Percebi algo óbvio. Que alguns aromas dominam os outros, e atingir o ponto de equilíbrio entre os ingredientes é algo que exige experiência, técnica e olfato. Por exemplo, o turfado acaba se sobrepondo aos outros aromas com facilidade e deve ser usado com bastante parcimônia – bem menos do que usei, para ser franco.

No final da aula, pude engarrafar e levar minha criação para casa, de recordação, e ainda batizá-la. Mas o que mais lembrarei, sem dúvida, é a dificuldade da tarefa de um master blender. Se com apenas quatro ingredientes já tive dúvidas e dilemas, imagine com milhares de single malts e grain whiskies diferentes, que podem ser combinados em qualquer proporção.

A Art of Blending não é uma atividade apenas para convidados. Ela pode ser feita por quaisquer clientes que gastarem acima de R$ 1.200,00 (mil e duzentos reais) na Pop-Up Store da Johnnie Walker, no Cidade Jardim. Não é uma tarefa muito difícil, já que a loja conta com inúmeras expressões especiais da marca, como o Johnnie Walker King George, Odyssey e The John Walker, além da edição especial do Blue Label, Bossa in Blue. Lá é possível também imprimir sua foto numa garrafa de Gold Label Reserve, ou gravar o o nome de alguém ou uma mensagem na garrafa do Blue.

A experiência deve ser agendada com antecedência, e é realizada em grupos de cinco pessoas.  Mas tome cuidado, porque esta é a última semana. Ela fica disponível apenas até o dia 25 de dezembro. Assim, se quiser assumir por uma hora uma das profissões mais legais do mundo, é melhor correr.

JOHNNIE WALKER ART OF BLENDING

Onde: Pop Up Store Johnnie Walker – Shopping Cidade Jardim

Quando: Até o dia 25 de dezembro de 2016

Endereço: Avenida Magalhães de Castro, 12.000 – Andar Térreo