Este vinho é excelente. Porém, para uma refeição tão grandiosa, eu esperaria um claret – aponta James Bond, ao provar uma taça de Mouton Rothschild servido, alegadamente, pelo sommelier do iate. Este, retruca: É claro, mas infelizmente, nossa adega está mal abastecida de clarets. O espião, então, arremata “Mouton Rothschild é um claret. E eu já cheirei essa loção pós-barba antes” – desmarscarando um dos vilões do filme, Sr. Wint.
A passagem acima é de 007: Diamonds Are Forever, de 1971, estrelando Sean Connery como o agente secreto mais célebre do mundo. Ela traz uma mensagem importante, e não é sobre o perigo de harmonizar grand-cru classés tintos com peixe. Mas, sobre a importância de ter paladar e conhecimento que vai além de sua área de atuação. Para um agente da coroa britânica com licença para matar, espera-se proficiência em armas de fogo e luta. Mas não em beber com qualidade e como se não houvesse amanhã, ainda que este nunca morra (viram o que eu fiz aqui?).
O trecho do roteiro que abre esta matéria é, também, uma importante dica sobre a nova edição limitada que acaba de chegar ao Brasil. O The Macallan 007 Diamonds Are Forever. O single malt foi lançado para homenagear os 55 anos de lançamento do filme. Mas sua importância transcende o marketing cinematográfico. É a primeira vez que a The Macallan lança um engarrafamento oficial, maturado em barricas de vinho tinto. Mais sobre isso mais tarde.
Além dos elementos óbvios – como a tampa e o rótulo triangular, substituídos pelo logo 007, o The Macallan 007 Diamonds Are Forever possui uma série de menções secretas ao filme. Como dizem “easter eggs” etílicos. Alguns bem óbvios, como o ano em que foi destilado – 2007 – e a graduação alcoólica, 45,5%, em referência aos 55 anos do filme. Outros, um pouco menos explícitos, como seu tempo de maturação. The Macallan 007 Diamonds Are Forever tem 18 anos, assim como o The Macallan 18 que é servido por Bond a Moneypenny, no filme Spectre, de 2015.
A mais secreta, entretanto, é um plot twist decepcionante. The Macallan 007 Diamonds Are Forever é maturado em barricas de carvalho americano e europeu temperados com jerez, e barris de carvalho americano que contiveram vinho tinto – uma referência à tal cena do bordeaux. Assim, imaginava que a maturação tivesse acontecido em barris de Mouton Rothschild. Mas não é o que ocorre. O vinho tinto utilizado é espanhol, da região de Rioja. Pois é. Forget it, Curly! You had your chance and you blew it.
Sensorialmente, o The Macallan 007 Diamonds Are Forever traz notas de baunilha, frutas secas, figo e chocolate. O final é longo e curiosamente, mais seco do que a média dos The Macallan. A graduação alcoólica de 45,5% também ajuda, tornando o whisky mais oleoso e apimentado. Na humilde opinião deste nada secreto Cão, é um dos melhores The Macallan dos últimos anos. Tudo isso tem um preço. O whisky custa, no mínimo, 7.000 reais no varejo.
O The Macallan 007 Diamonds Are Forever é um whisky feito para quem se diverte tanto com o líquido quanto com a mise-en-scène: o rótulo, o ano, a graduação, o filme, o fetiche colecionável e a pequena decepção de descobrir que o Mouton Rothschild, no fim das contas, era Rioja.
Para um Cão que aprecia um storytelling sem abrir mão do líquido, é um lançamento primoroso. E, de certa forma, inovador, ao menos para a The Macallan. Se vale o valor de jóia pedido, depende menos do paladar do que da conta bancária, da relação afetiva com Bond e da disposição de pagar por um Macallan que finalmente ousou sair um pouco do roteiro.
Ao lado de um claret, fica bombástico.
THE MACALLAN 007 DIAMONDS ARE FOREVER 18 ANOS
Tipo: Single Malt
Destilaria: Macallan
Região: Speyside
ABV: 45,5%
Notas de prova:
Aroma: frutado, com especiarias e figo
Sabor: Frutas secas, ameixa, figo, pimenta do reino, cravo. Final com baunilha e levemente frutado, com mais frutas secas e canela