Drops – Bowmore Feis Ile 2008

Você sabe o que é a Feis Ile? Feis ile é a maior festa anual da ilha de Islay, famosa pela produção dos whiskies turfados. Feis Ile celebra a cultura de Islay. Há aulas de gaélico, peças tradicionais, campeonatos de golfe e boliche e infinitas degustações de whisky. Há também uma miríade de atividades curiosas. Como, por exemplo, observação pública de aves e campeonato de pesca com mosca, além de shows de grupos de folk-rock. Mas nada disso é muito importante. O importante são as garrafas comemorativas.

Para a Feis Ile, as destilarias de Islay costumam lançar edições limitadas comemorativas, muitíssimo concorridas por colecionadores – e por certas lojas, que preferem comprar direto da fonte e guardar as garrafas, para que valorizem. Por conta disso, durante a festa, a ilha é invadida por centenas de turistas e entusiastas da melhor bebida do mundo. Alguns chegam a acampar do lado de fora das destilarias para ter a chance de colocar as mãos em uma dessas edições.

Outros, porém, tem mais sorte. Graças à generosa insanidade da Single Malt Brasil este Cão teve a oportunidade de provar uma dessas singelas jóias. O Bowmore Feis Ile 2008, servido em uma degustação no Rio de Janeiro.

O Bowmore Feis Ile foi destilado exatamente em 14 de junho de 1999, e engarrafado ainda jovem – com oito aninhos – para a Feis Ile de 2008. Foram produzidas oitocentas garrafas numeradas, com a estonteante (literalmente) graduação alcoólica de 57,4%. Sua maturação aconteceu exclusivamente em barricas de carvalho europeu da região de Limousin, algumas das mais caras e concorridas barricas da indústria do whisky.

Aliás, a Bowmore é famosa justamente por conta de sua maturação em uma extensa variedade de barricas. Há carvalho americano, carvalho europeu e até mesmo carvalho japonês, conhecido como Mizunara. A destilaria é bem conhecida por saber equilibrar com maestria o sabor enfumaçado com a influência vínica do porto e jerez. Uma técnica bem difícil, já que o sabor de vinho fortificado briga com o defumado da turfa. Inclusive, uma das maiores atrações da Bowmore  são seus armazéns – especialmente aquele conhecido como No.1 Vaults é o mais antigo da Escócia inteira, datado de 1779.

Nesse dungeon eu entro (fonte: http://cocktailchem.blogspot.com.br)

O Bowmore Feis Ile 2008 é um whisky bastante picante e enfumaçado, com um claro aroma cítrico, de laranja. O sabor é picante, enfumaçado e frutado, com laranja lima e passas. É incrível como um whisky jovem como ele pode desenvolver uma complexidade como esta. Mérito do destilado da Bowmore, da cuidadosa maturação e da qualidade superior de suas barricas. E prova de que whiskies com pouca idade podem facilmente superar aqueles muito maturados, dependendo de seu perfil de sabor.

Parece óbvio, mas, infelizmente, o Bowmore Feis Ile não está disponível em nosso país. Aliás, nenhum Bowmore está. Mas se quiser saber um pouco mais sobre essa – que na opinião deste Cão é uma das mais incríveis destilarias de toda Escócia – clique aqui.

BOWMORE FEIS ILE 2008

Tipo: Single Malt com idade definida – 8 anos.

Destilaria: Bowmore

Região: Islay

ABV: 57,4%

Notas de prova:

Aroma: turfado e defumado, com laranja lima e limão siciliano.

Sabor: Início picante e enfumaçado, que rapidamente se desenvolve para frutado e cítrico, com laranja lima e passas. O final é longo e enfumaçado.

Com Água: Adicionar água torna o whisky menos agressivo e o torna ainda mais cítrico.

 

 

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