Sabe, crescer é engraçado. Digo isso em parte por experiência própria mas, principalmente, por observar a querida Cãzinha. Para ela, até o mais trivial é fascinante. Já muitas vezes a surpreendi mesmerizada com coisas tão simples como o brilho de uma colher, um risco em um papel ou mesmo seu próprio cabelo.
A abordagem dela é de fazer inveja a qualquer pesquisador. Há certa curiosidade inconsequente, que – em muitos casos – lhe permite fazer coisas que me deixam absolutamente maluco. Como, por exemplo, cutucar as patas de uma barata morta, avaliar a consistência do cocô do cachorro e enfiar brinquedos de plástico na torradeira.
Talvez o que direi em seguida possa ter uma faceta pessimista. Mas não é isso. Na verdade – como diz todo pessimista – é uma simples constatação cristalina. À medida que vamos crescendo, cada vez menos nos fascinamos. Crescer, dentre muitas outras coisas, é trocar involuntariamente fascínio por experiência. E isso não é necessariamente ruim. Mas é também a razão pela qual muitas vezes escolho me acomodar no sofá com um copo na mão a conhecer um lugar novo com a Cã.
Há, no entanto, uma parte interessante sobre a experiência. Que é a de redescobrir coisas. Ver novamente aquele filme que você tanto gostava. Ou reler um livro, lido há mais de dez anos, e perceber nele uma profundidade completamente nova. A experiência enriquece a redescoberta, que dá espaço para uma fascinante surpresa.
Tive essa sensação há algumas poucas semanas, quando reexperimentei, após bons anos, o Glenfiddich 12 anos. Aquele, que fora um dos meus primeiros single malts, e que considerava conhecer muito bem, ainda que raramente o tomasse. Porém, ao contrário de minha expectativa, prová-lo novamente foi uma experiência completamente nova, sucedida pela mesma constatação que fiz daquela primeira vez. O Glenfiddich 12 anos continua excelente.
O Glenfiddich 12 anos talvez seja a escolha mais óbvia para aqueles dispostos a se fascinar no mundo dos single malts. Ele possui um preço bem convidativo e qualidade irrepreensível. É complexo para sua idade. Além disso, ele é praticamente onipresente. O Glenfiddich 12 anos está na prateleira do supermercado, na loja especializada e atrás do balcão naquele restaurante. E, também, muito provavelmente, no armário de bebidas da casa daquele seu amigo, ainda que ele nunca tenha dado a devida atenção àquela garrafa.
Esta onipresença não é difícil de explicar. Glenfiddich foi a primeira destilaria a engarrafar e vender internacionalmente seu single malt, na década de 1960. Este pioneirismo lhes rendeu frutos. Atualmente, é o campeão de vendas, quando o assunto é single malt. E o Glenfiddich 12 anos é, naturalmente, sua expressão mais vendida.
Ao contrário da tendência da indústria, que é a utilização de vapor, alguns alambiques em Glenfiddich ainda utilizam fogo direto como forma de aquecimento. O resultado é um destilado mais aromático, encorpado e oleoso. O fogo direto tem sido cada vez menos utilizado por aumentar bastante o custo de manutenção – e reduzir o tempo de substituição – dos alambiques.
A maturação do Glenfiddich 12 anos ocorre tanto em barricas de carvalho americano, que antes maturaram bourbon whiskey,como nas de carvalho europeu, que continham vinho jerez. Após doze anos de maturação, estes whiskies são casados e por pelo menos mais 3 meses descansam em pequenos tonéis de 2000 litros para finalização. A destilaria não divulga a proporção exata deste “casamento” de barricas, mas sentimos a assinatura Glenfiddich já no aroma adocicado, o que denota a predominância das barricas ex-bourbon.
Glenfiddich possui uma história interessante de pioneirismo. A destilaria pertence até hoje à família de seu fundador, William Grant. Fundada em 1887, ela foi inteiramente construída por William, que ganhara experiência como gerente da destilaria Mortlach. Veja bem, inteiramente construída por ele e, seus nove (eu disse nove) filhos e a esposa, Elizabeth. Este sim era um senhor que se mesmerizava pelo fascínio de sua prole.
Além de um reprodutor exemplar, William foi um cara empreendedor e ambicioso. Em 1892 – mais uma vez com o auxílio de um exército familiar – fundou sua segunda destilaria, há poucos metros da primeira. A também famosíssima The Balvenie.
Durante quase um século a produção de Glenfiddich foi dedicada aos blended scotch whiskies. Como você já deve ter deduzido pelo sobrenome deste distinto senhor, a Grant’s. Sua expressão Family Reserve foi durante muitos anos o whisky mais vendido do Brasil.
Foi apenas em 1963, que Sandy Gordon, bisneto de William Grant, engarrafou o precioso líquido produzido por sua família em Glenfiddich, e levou para Nova Iorque para apresentar ao maior mercado dos blended scotch whiskies do mundo naquela época. Foi um sucesso total. Estava criada a hoje mundialmente conhecida categoria dos Single Malt Scotch Whiskies. O icônico formato triangular do recipiente, porém, foi introduzido somente em 1969.
No Brasil, uma garrafa do Glenfiddich 12 anos custa pouco mais de R$ 200,00 (duzentos reais). Além dele, a Casa Flora – sua importadora oficial – traz mais quatro expressões para o país. O 15 anos, 18 anos, 21 anos e 26 anos. As duas primeiras já revistas nestas páginas caninas.
O Glenfiddich 12 anos é um whisky que apela tanto para aqueles que estão na fascinante fase das primeiras descobertas no campo dos single malts, quanto para aqueles já mais experientes. Segundo os donos da destilaria e entusiastas da categoria é passagem obrigatória para que se entenda o caráter de um single malt e principalmente a personalidade de um whisky da região do Speyside. Ele é o tipo de single malt que merece ser revisitado, de tempos em tempos. Nem que seja somente para reafirmar uma experiência e novamente se fascinar.
GLENFIDDICH 12 ANOS
Tipo: Single Malt Whisky com idade definida – 12 anos
Destilaria: Glenfiddich
Região: Speyside
ABV: 40%
Notas de prova:
Aroma: Cítrico, com mel e levemente floral.
Sabor: Frutado, cítrico, com mel e nozes. O sabor vai tornando-se progressivamente mais apimentado.
Com água: A água reduz os sabores cítricos e de especiarias.
Preço: R$ 230,00 (duzentos e trinta reais)
Como vai, Doutor?
Cara, quando fui comprar meu primeiro Single Malt, optei pela expressão 15y, inclusive com sua preciosa ajuda haha.
Busquei uma maior complexidade e consegui, sem dúvidas.
Porém, acredito que Glenfiddich seja daquelas destilárias que são como os mestres em suas áreas, sejam elas literárias, artísticas, etc., ou seja, vale a pena conhecer tudo que ela tem a oferecer.
Grande Abraço!
O portfólio da Glenfiddich é bem variado mesmo! Vale a pena experimentar todos. Meus preferidos são o 15 e o 21 anos (Rum Finish). Mas note que foi o 18 que me fez começar a gostar de whiskies. Então bem, experimente o portfólio inteiro. rs
Acabei de tomar uma dose harmonizando com um charuto montecristo.Muito bom
Uia, muito bom!
Olá Maurício. Lendo novamente esse post para ter certeza das suas impressões sobre esse whisky (que seria indicado para iniciantes), me lembrei de alguns meses atrás quando experimentei pela primeira vez um single malt (no caso o glenfiddich 12). No entanto, quando experimentei (puro mesmo) achei difícil de beber… pesado, alcoólico (Não sei se era por ele ser apimentado e confundi com notas de álcool). Bom, apesar de ter ficado decepcionado com a experiência, continuei a experimentar diferentes blends, e com o tempo, passei a tomar apenas puro. Conseguindo agora perceber diferentes sabores – percebi que gostava muito dos defumados (os que já provei foram: smoky black e Double black) achei um bar em minha cidade (ribeirao preto) onde em seu cardápio havia nada menos do que o Ardbeg (sabia que ele era muito defumado)…..Confesso que fiquei com receio de não gostar, mas adivinha: AMEI e achei muito facil de beber….Bom, é isso! Estou de volta no jogo dos single malts…rss….Grande abraço!!!
Daniel, você é dos meus. E é como sempre digo – você gosta de whisky, só não sabe ainda porque não bebeu o whisky certo.
E se me permite duas dicas:
Arran Machrie Moor Cask Strength (à venda na Single Malt Brasil)
Lagavulin 16 anos
Muito obrigado pelas dicas 😉
Bom dia Cão!
Esses dias na casa do meu sogro, ele trouxe uma garrafa de Glenfiddich, sem idade definida, chamada apenas de “Special Old Reserve”, o qual ele comprou a muito tempo e deixou guardada.
Com uma breve pesquisa na Internet, não encontrei nenhuma a venda, e poucas informações sobre.
Você já tomou esta preciosidade? Saberia me dizer se é uma edição limitada ou se é “apenas” o Glenfiddich 12 em uma garrafa diferente?
Opa, fala Lucas! Muito legal esse tesouro encontrado!
É uma versão diferente, que foi descontinuada da Glenfiddich. É mais ou menos a mesma coisa que o 12 anos, então nao precisa arrancar os cabelos. Mas é uma expressão distinta 🙂
Adquiri essa semana esse whisky e fiquei encantado com o sabor. É totalmente diferente dos que costumo tomar. Ballantines, Jack daniels, jameson. O sabor e muito mais “leve”
Comprei uma garrafa hoje fiquei surpreso. Muito leve e saboroso. Recomendo a todos.
Comprei uma garrafa aqui em Brasília na Super Adega por R$189,00. Mal posso esperar para abrir e experimentar.
OBS: Pela primeira vez irei apreciar um Single Malt, e já sei que fiz uma excelente escolha!
Bela escolha 🙂
Muito bom esse Whisky.
Provei vários de várias idades, diversas marcas single e blended e digo que não há comparação.
Por mais que experimente, sempre há um novo fator, uma novidade, muito interessante.
Fiquei com o 12 anos, mesmo já tendo provado todo o portfólio.
Muito macio, elegante, equilibrado e a cada vez que toma, um novo retrato no paladar, fantástico.
Parabéns pela avaliação (reavaliação), meu caro.
Cara eu trabalho para ganhar 2 salários mínimos por mês, comprei um hoje vai ser minha primeira experiência com single malt… 236,00 reais, para quem trabalha 10 horas por dia e equivale a 12% do meu salario… Preço muito salgado para um whisky, Mal posso esperar para degustar, tomara que vale a pena.
Fazer oque neh, e o Brasil o imposto cai matando em cima do trabalhador e do
empresario kkkkk.
Puxado né, Lenio? E o preço dos whiskies tem subido cada vez mais. As vezes nem a gente acredita.
Gostou do Glenfiddich? Você está de parabéns por arriscar com a intenção de experimentar algo novo e beber menos, mas melhor 🙂
Glenfiddich ou Dalmore?
Eu encontrei aqui em Paulo Afonso, norte do estado da Bahia, o Glenfiddich 12 years e o Glenfiddich 15 years Solera Vat, e cada um deles me custou R$ 180,00. Um excelente preço, para um excelente whisky.
Vieram em duas embalagens personalizadas, com um certificado de autenticidade e o mais bacana é que o 12 years é o Special Reserve!!!
Sim sr. E 180 dinheiros é barato pro 12, e absolutamente e incrivelmente de graça para o 15. Belas aquisições!!
Minha namorada acabou de quebrar a minha garrafabde 12 anos. Quase chorei…
Paulo!! Isso é terrível! Mas, olha, não briga com ela. Acontece. Vá lá na loja, compre outra e sirva uma dose à sua melhor metade! Ela deve estar se sentindo mal por isso também!
tenho alguns whiskies em casa e gostaria de vender, pois não bebo
álcool. Um deles é um Glenfiddich. Não tenho ideia quanto vale. Como posso descobrir?
Minha lista inclui também:
Cutty Sark – original Scots Whisky;
Passport Scotch;
Grant´s Royal 12 anos (único que indica a idade no rótulo);
J&B – Justerini 7 Brooks;
Benson e Girvan.
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Olá Mauricio, parabéns pelas iniciativas todas. Se puder responda me uma coisa, a primeira importação de Glenfiddish para o Brasil foi aquela garrafa triangular contendo um NAS que dizem tinha 8 anos. Foi em que década, 70 ou 80? Eu particularmente me lembro de ter bebido em 70 mas sabe como é a memoria.
Agradeço a atenção
Antoine
Antoine, eu acho que a primeira importação de volume grande foi na década de 80. Mas, é possível que tenha vindo antes por meio de alguma loja ou importadora. Aquela época tinha disso né? Tenho aqui na minha coleção um curioso Lagavulin importado oficialmente pra cá, e um Glenfiddich Excellence 18 anos, todos com selo do IPI bonitinho. Não faria sentido isso em volume. Mas, pode ter rolado.
Olá Mauricio, quero comprar um whisky de presente para o meu marido e estou em duvida. Tem 3 dentro da minha possibilidade financeira, poderia me ajudar a escolher? Entre o Glenfiddish 12, o Chivas 18 ou o Green label, e aí qual?
Olá Andreza, tudo bom? Estava de ferias, demorei. Ainda dá tempo? Nesse caso iria no Glenfiddich, por ser mais diferente!
Olá Mauricio, tudo tranquilo comprei ele e o Green…Ele amou o Glenfiddich, Obrigada.