“Eu não tô bravo com você, só estou um pouco decepcionado” – foi a frase proferida pelo querido Cão pai, quando descobriu a razão do sumiço de algumas doses de seu whisky preferido. “Você deveria estar estudando pra faculdade“. Acenei com a cabeça. Continuou “seja responsável. Quando você tiver a minha idade, vai agradecer“. E completou com “eu só estou tentando te ensinar o caminho certo, não tô mandando nada“.

Mal sabia ele que aquelas frases pareciam quase uma profecia. De certa forma, eu estava mesmo estudando. Não para a faculdade de direito, mas, sim, o assunto que me fascinava. Whisky. Assumo, porém, que naquela oportunidade, o ato de beber tinha pouco a ver com devoção acadêmica. E, de outro modo um tanto curioso, também agradeci ao ficar mais velho. Afinal, o primeiro contato com uma boa bebida tinha sido ali – de novo, despropositadamente.

Talvez a paternidade seja isso. Aconselhar da melhor forma possível, aparar uma ou outra aresta pontuda, e esperar pelo melhor. E essa é a razão desta materia. Ajudar vocês, filhos e filhas, a escolher o melhor presente para a figura paterna. Separei aqui seis novidades no mercado brasileiro, para garantir a vanguarda da manguaça. Separados por preço, do mais barato pro mais caro, porque, assim como aquela figura paterna, você não é um banco e nem sócio da Eletropaulo.

É importante, aqui, fazer uma ressalva. O mercado de lançamentos de whiskies no Brasil, nos últimos meses, está de parabéns. Além das expressões ora listadas, foram lançados outros como AnCnoc, Royal Lochnagar, Glenfarclas 10 e Heritage, High West Double Rye e Bourbon e Basil Hayden. Tive uma boa dificuldade de escolher os que figurariam em destaque neste post. Mas, aí está.

Se não quiser seguir meus conselhos, sem problemas também. “Eu não tô mandando, só tentando ensinar o caminho certo.“

EAGLE RARE BOURBON

Este foi um dos desembarques mais antecipados deste ano. O Eagle Rare 10 anos é produzido pela Buffalo Trace Distillery, localizada em Frankfort, no Kentucky, e controlada pela Sazerac. Ele é, basicamente, o Buffalo Trace, mas mais maturado. O que resulta em maior complexidade e suavidade. Nos EUA, é um “allocated bourbon”. Quer dizer, um whiskey cuja própria destilaria determina quantidades máximas de compra para cada varejista ou grupo, tamanha é sua demanda.

O Eagle Rare conquistou mais de trinta prêmios na última década, incluindo alguns da Los Angeles International Wine & Spirits Competition, International Spirits Competition e International Wine & Spirits Challenge, três dos mais importantes campeonatos mundiais de bebidas. Ele foi o único whiskey a conseguir cinco medalhas de duplo ouro na San Francisco Spirits Competition, sendo que três delas foram concedidas em anos consecutivos – de 2003 a 2005.

O preço até assusta, de tão bom. R$ 280, mais ou menos. Um pouquinho mais caro do que bourbons que antes eram conhecidos como os mais sofisticados do Brasil.

UNION AUTOGRAPH EXTRATURFADO PX FINISH

O Union Autograph Extraturfado PX Finish é uma edição limitada, da linha Autograph, da destilaria Union, localizada em Bento Gonçalves – RS. O malte turfado é importado, mas o whisky é totalmente produzido no Brasil – da fermentação à maturação. Aliás, é essa maturação que é o maior destaque deste lançamento.

O Union Autograph Extraturfado PX Finish foi maturado por 8 anos em barris de carvalho americano de ex-bourbon, e depois finalizado por 18 meses em barris de vinho Pedro Ximenes. Sensorialmente, é vínico, com notas de frutas vermelhas, e apimentado. É um whisky bem complexo, que mostra que a indústria nacional do destilado evoluiu maravilhosamente bem nos últimos anos.

Está em média R$ 460 no site da Union e no Caledonia.

OLD PULTENEY 12 ANOS

O Old Pulteney 12 é um whisky bem conhecido de entusiastas, por conta de um perfil sensorial curioso. Ele é salgado, mas não é defumado. Foi recentemente lançado no Brasil pela Cia. Hibernia de Bebidas, formada por este Cão que vos fala, e o sr. Alexandre Tito, da Whisky Rio – ou seja, é uma autopromoção. Mas mesmo que não fosse, eu indicaria, porque acho fantástico.

A maturação do Old Pulteney 12 anos ocorre em barris de carvalho americano de ex-bourbon, tanto de primeiro quanto segundo uso. A maturação ocorre na destilaria, em armazéns próximos ao mar – o que, em teoria, lhe empresta o sabor salgado. Ou não. Porque há muitas hipótess que tentam explicar este perfil, mas nenhuma com grande exatidão.

Custa em média R$ 520.

LAPHROAIG QUARTER CASK

O Laphroaig Quarter Cask é, na verdade, um re-lançamento. Ele já veio para o Brasil, em meados de 2016. Na época, a Laphroaig contava também com o Select e o maravilhoso Laphroaig 18. O portfólio foi encolhendo, até sobrar apenas o 10 anos em terras tupiniquins. Agora, está novamente expandindo.

O maior diferencial do Laphroaig quarter cask é sua maturação. Após algum tempo nos barris tradicionais de ex-bourbon, o whisky é transferido para o chamado quarter cask, que é uma barrica menor. Isso aumenta a área de contato entre a madeira e o líquido, acelerando o processo de maturação. Além disso, sua graduação alcoólica é mais alta do que o 10 anos – 48%.

É um whisky defumado, adocicado e intenso. Está à venda em varejistas por aproximadament R$ 700.

ROYAL SALUTE LUNAR NEW YEAR

Há alguns anos, a Royal Salute fez uma mudança corajosa em seus whiskies. Antes, suas garrafas possuíam três cores distintas: verde, azul e vermelho. As cores representavam as jóias da coroa britânica – respectivamente, esmeralda, ametista e rubi. O líquido, entretanto, era o mesmo.

Isso mudou em 2019, quando a marca de luxo introduziu dois novos whiskies em sua linha. O Royal Salute Malts Blend – que ficou com a garrafa verde – e o Royal Salute Lost Blend, ou Peated Blend, que recebeu uma nova ampola preta. A expressão clássica de Royal Salute passou a ser vendida exclusivamente na garrafa azul, e rebatizada de Signature Blend. A vermelha ficou reservada para edições especiais limitadas.

O Royal Salute Lunar New Year é uma dessas edições. Com a belíssima garrafa vermelha, e com uma caixa ilustrada por Trajan Jia, famoso designer chinês, a edição comemora o novo ano lunar daquele país. O líquido é o mesmo do Signature Blend.

O Royal Salute Lunar New Year está à venda no LeCercle, e-commerce especial da Pernod Ricard (sem a caixa gigante, somente com a decorada à direita da foto)

THE MACALLAN HARMONY COLLECTION INTENSE ARABICA

O The Macallan Harmony Intense Arabica é a segunda edição da Harmony Collection da The Macallan. A linha tem como objetivo criar whiskies para harmonizar com elementos da gastronomia. A primeira edição foi o Rich Cacao, que foi desenvolvido para harmonizar com chocolate. Desta vez, a combinação é com café.

Sensorialmente, o The Macallan Harmony Intense Arabica traz notas de chocolate amargo e -adivinhem só – café. O final é longo, com canela e especiarias, mas pouco apimentado. Puro, é um single malt cujo perfil de sabor agradará a maioria dos bebedores. Quando combinado com uma xícara de café, o perfil frutado e adocicado é ressaltado. A combinação realmente traz à tona um sabor novo. E é essa experiência que torna o The Macallan Harmony Intense Arabica realmente interessante.

Está à venda em varejistas por aproximadamente R$ 2.000.