Ano novo. Uma das poucas festas que realmente aprecio. O otimismo exacerbado e a hipocrisia de fazer planos para um ano inteiro, mas mergulhar na inconsequência de uma noite. Minha imagem mental do ano novo sempre trazia fogos de artifício – normalmente refletidos em um mar de sorrateiras ondas – e um burburinho animado de pessoas de branco, tomando espumante.

Mas aqui estou, no silêncio de meu quarto, na frente do computador, escrevendo. Não há fogos, nem champagne, nem barulho. Apenas um copo de single malt à meia luz e o tlec tlec produzido pelos meus dedos. Meu traje – no singular – neste momento não apenas seria inapropriado para participar de uma festa de ano novo como, provavelmente, seria impróprio para ir a qualquer lugar sem correr o risco de ser preso ou gerar um escândalo. E apesar disso tudo, sinto que estou justamente onde deveria.

Dois mil e dezenove foi um ano agitado. Foram mais de quarenta e dois whiskies revistos, dezessete coquetéis apresentados e dez matérias sobre todo tipo de abobrinha relacionada a whisky. Mas meu trabalho não estaria completo por aqui sem um último post. A prova de um single malt de Speyside que corajosamente entrou em nosso mercado sem muito alarde – como minha atual situação – mas que merece ser celebrado. O Tamnavulin Double Cask.

O Tamnavulin Double Cask é um single malt sem idade declarada, produzido pela destilaria Tamnavulin, em Speyside. Sua maturação ocorre principalmente em barricas de carvalho americano de ex-bourbon, antes de ser finalizado por um período não declarado em carvalho europeu de ex-jerez. Isso traz a ele notas adocicadas de mel e amêndoas e um certo (e curioso) marzipã. O final é médio e vínico. É um whisky sensorialmente simples, mas perigosamente fácil de beber – bem mais do que espumante no reveillón.

Mas não é apenas na língua que o Tamnavulin não faz feio. No bolso também. Seu preço médio está próximo dos duzentos reais. É bem bom para um single malt – ainda mais um que passa parte de sua vida em barricas previamente usadas para vinho jerez.

A Tamnavulin é uma destilaria relativamente jovem. Ela foi fundada em 1966 pelo grupo Invergordon, mais tarde, Whyte & Mackay. Seu objetivo era suprir uma demanda crescente por blended whiskies – razão pela qual era tão raro ver engarrafamentos de single malt da Tamnavulin. A destilaria, porém, foi fechada em 1995, devido ao declínio do consumo de whisky no mundo, e somente reaberta em 2007, quando sua proprietária, a Whyte & Mackay, foi comprada pela United Spirits.

O Tamnavulin Double Cask é como um ano novo passado em silêncio, trajes mínimos, calmamente fazendo aquilo que se gosta. Não é necessário muito alarde ou pirotecnia para trazer satisfação.

TAMNAVULIN DOUBLE CASK

Tipo: Single Malt sem idade declarada

Destilaria: Tamnavulin

País/Região: Speyside

ABV: 40%

Notas de prova:

Aroma: mel, amêndoas, gengibre, caramelo.

Sabor: frutado, com frutas vermelhas, uvas passas, marzipã. Final adocicado e vínico.

Onde comprar: Lojas brasileiras, como a Caledonia Store.